Ghé thăm Phú Quốc chớ bỏ qua món bánh canh cá thu

đến đảo ngọc Phú Quốc mà không thưởng thức món bánh canh cá thu thì xem như du khách chưa thưởng thức trọn ven về văn hóa ẩm thực tại hòn đảo non xanh nước biếc này.

Từ lâu, kể về ẩm thực tại Phú Quốc, du khách thường nhắc đến những món hải sản tươi ngon tại chợ đêm Dinh Cậu, ít ai là không la cà thưởng thức những món ăn lề đường đạt 3 tiêu chí "ngon, bổ rẻ" nằm rải rác ở các tuyến phố trung tâm thị trấn Dương Đông. 1 trong các món ăn độc đáo đấy là món bánh canh cá thu của tiệm Phụng nằm trên đường Bạch Đằng, khu phố 2, thị trấn Dương Đông.

Khoảng 7 giờ sáng, chúng tôi theo chân một "thổ địa" Phú Quốc dẫn chúng tôi đi ăn sáng. Trên đường đi anh này cho biết sẽ đưa chúng tôi thưởng thức món bánh canh cá thu ngon nhất ở Phú Quốc. kể xong, anh này liền gọi điện thoại đặt bàn. Theo anh này giải thích, giả dụ không gọi điện trước có lúc cần chờ 20 – 30 phút mới có chỗ ngồi, 10 -15 phút mới với bánh canh ăn.

Món bánh canh cá thu ngon nhất Phú Quốc

tới quán Phụng, chúng tôi ko khỏi bất ngờ trước cảnh lụp xụp của quán. Tuy nhiên, trước quán xe ô tô, mô tô đậu ko còn chỗ trống và hai dãy xe đậu kéo dài hàng 100m. Bước vào trong quán, ban đầu với chút ngộp vì quá đông người, bàn ghế đặt san sát nhau nhưng không còn bàn nào trống. lúc này theo ghi nhận của chúng tôi không dưới 5 bàn à sở hữu trên 20 thượng đế đang kiên trì ngồi chờ tới lượt.

rất đông thực khách ngồi chờ để được thưởng thức món bánh canh của quán

Do chúng tôi đặt trước buộc phải chủ quán sắp xếp cho đoàn 1 mẫu bàn đặc trưng. Sau khi ổn định chỗ ngồi, chủ quán có 5 tô bánh canh nóng hổi ra cho chúng tôi lót dạ. Điều ấn tượng đâu tiên lúc thưởng thức món bánh canh là những miếng cá thu ngọt ngon, cùng thêm miếng chả cá chiên vừa dai, giòn độc đáo… Tuy nhiên, tô bánh canh trở nên đậm đà, níu chân du khách là do nước súp được nấu từ xương ống và thịt lợn bằm. Gia vị kèm theo với hành lá, ngò gai và mùi tiêu cay nồng trứ danh với tên Phú Quốc.

bên cạnh những nguyên liệu tươi, hợp vệ sinh để làm cần tô bánh canh trứ danh thì món bánh canh cá thu này phải chấm với nước mắm trong hòa chút ớt xanh thì khỏi cần nói

1 điều tạo cần sự khác biệt giữa món bánh canh Phụng sở hữu nhiều hàng quán bán bánh canh khác ở Phú Quốc chính là sợi bánh canh do quán tự chế biến từ bột lọc phải đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh. ko kể ra, từ miếng thịt cá thu tươi ngon, chấm vào chén nước mắm trong mang hương vị Phú Quốc và vị cay nồng của ớt xanh thì du khách sẽ bị "ghiền" món bánh cánh cá thu Phụng.